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딸기 티라미수
[스메그로 오늘 뭐 굽지?] EP 11. 딸기 티라미수
'기운이 나게 하다' 라는 의미가 담긴
이탈리아 대표 디저트, 티라미수.

한입만 먹어도 기분이 좋아지는 티라미수는
마스카포네 치즈와 달걀, 설탕이 들어가
정신이 번쩍 들 정도로 달콤한 디저트예요.
오늘은 입안 가득 상큼한 딸기를 활용해서
딸기 티라미수를 만들어 볼 건데요,

새콤달콤한 맛으로 기운을 북돋아 줄 딸기 티라미수.
슬픈하품 이지혜 셰프님과 함께 만들어볼까요?
흰자 40g
노른자 20g
설탕 30g
박력분 30g
딸기 150g
설탕 15g
딸기 리큐어 5g
레몬즙 5g
마스카포네 치즈 200g
생크림 200g
노른자 2개
설탕 50g
끼르쉬 10g
오븐은 사용 20분 전예열해주세요
원형 깍지804번(지름1cm)사용했습니다.
제철인 딸기를 사용해 비주얼까지 완벽한
딸기 티라미수로 상큼한 시간을 만들어보세요!